Finca El Molar de Rus – Bio und Vegan

Hervorragende Weine aus der noch wenig bekannten DO Manchuela – Biologisch und Vegan zertifiziert.

Die DO Manchuela wurde 2001 gegründet als Qualitätsregion, die Weine mit einem ganz eigenen Charakter hervorbringt. Das Klima ist kontinental mit mediterranem Einfluss.

Wieder einmal ist mir eine Genussentdeckung geglückt. Das Weingut Finca El Molar der Familie Jimenez wurde 1998 durch Javier Jimenez ins Leben gerufen. Er erkannte das grosse Potenzial der Böden seiner Finca und begann eigene Reben der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Graciano anzupflanzen. Die meisten Reben haben heute ein schönes Alter von 18 Jahren. Was daraus entsteht kann sich wahrlich sehen und geniessen lassen.

Die reichhaltigen Böden mit Anteilen von Sand, Lehm, Kalkstein lassen gensunde Reben wachsen. Finca El Molar arbeitet naturnah und alle Weine sind biologisch zertifiziert. Das Klima mit den heissen Tagen und kühlen Nächten bringt erstaunlich frische Weine ins Glas.

2009 ist Finca El Molar wohl etwas Einzigartiges gelungen. Nach einem langen warmen Herbst haben sie zwei Reihen Cabernet Sauvignon hängen lassen, um zu prüfen, ob sie wohl einen Süsswein erzeugen können. Die gesunden Trauben sind bis im Dezember gereift und die Region hat ausnahmsweise Schnee bekommen. So gab es den einmaligen Eiswein. Goldgelb – eine Rarität und Dessertwein der Extraklasse.

Die Tochter von Javier – Rus Jimenez – leitet heute den Betrieb und engagiert sich für diese hervorragenden Weine. Finca El Molar produziert von den exzellenten Weinen gerade einmal ein paar Tausend Flaschen pro Sorte. Die Weine der Finca El Molar sind bei Swissveg auf der Liste der geklärten Getränke mit V-Label.

Rotwein	Jahrgang	Inhalt	Preis pro Fl.	Wein
Roble - Manchuela DO	2013	0.75	14.50	ME, CS, SY - 4 Mte Barrique
Seleccion - Manchuela DO	2012	0.75	21.50	ME, CS, SY - 12 Mte Barrique
Seleccion - Manchuela DO	2013	0.75	21.50	ME, CS, Graciano - 12 Mte Barrique
Syrah - Manchuela DO	2012	0.75	21.00	Reinsortiger Syrah vom Feinsten
Graciano - Manchuela DO	2014	0.75	27.50	Rioja-Affinität aus Südspanien - Guia Penin 91 Punkte
Süsswein	Jahrgang	Inhalt	Preis pro Fl.	Wein
Quantum - Vino de Hielo	2009	0.50	42.50	Eiswein aus CS - Blanc des Noirs. Rarität - probieren!
Degu-Paket
Degustationspaket		6 Fl.	154.50	Je eine Flasche der obigen Weine