Das Weingut Azienda Agricola Scriani di Cottini Stefano liegt im Herzen des Valpolicella Classico. Scirani ist ein traditioneller Familienbetrieb. Das Wissen und die Erfahrung werden seit Generationen von Vater an den Sohn übergeben. Die Rebberge von Scriani liegen zwischen 200 und 400 Meter über Meer. Sie werden naturnah und ökologisch bewirtschaftet. Die Bearbeitung erfolgt ohne Bewässerung und künstliche Düngung zur Erhaltung des ökologischen Gleichgewichts.

Die Trauben des Valpolicella Classico DOC 2021 stammen aus den Rebbergen Ronchiel, La Costa und Monte Sant’Urbano und werden im Oktober von Hand als Spätlese geerntet.

Der Valpolicella Classico Superiore DOC ist aus den gleichen Trauben vinifiziert wie der Amarone. Die Assemblage ist 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 7% Croatina und 3% Oselata.

Ausbau im grossen Eichenfass von 26 hl während 12 Monaten. 3 Monate Flaschenreife.

Dichtes Purpurrot, enge Kirchenfenster.

Intensives offenes Bouquet, Cassis, süsse Gewürznoten, Frische, dezente Minzenoten, Graphit.

Vollmundig, sehr tolle Frucht, wieder Cassis, Lakritze, dezente stützende Säure, unglaublich diese intensiven, warmen und dichten Aromen.

18/20 BAP – jetzt bis 2028.

Viel Trinkfreude für wenig Geld mit nur 13° Volumen.