Viognier "Rapè" Toscana IGT

Hersteller
Dario di Vaira
Jahrgang
2021
Grösse
75 cl
Beschreibung
Viognier "Rapè"
Appellation
Toscana IGT
Traubensorten
Viognier
Ausbau
Inox und Barrique
Trinkreife
Jetzt bis 2025
Serviervorschlag
Luft geben - etwas wärmer
Glasempfehlung
Weisswein gross
Anbau
Biologisch angebaut
Bewertung
18/20 BAP
Art-Nr.:
12748
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Dario macht seit über fünfzehn Jahren seinen eigenen Wein. Er verarbeitet ausschliesslich Trauben aus den eigenen Rebbergen. Die Weinlese erfolgt manuell. Die Trauben werden in bester Reife gelesen und im modernen Keller schonend verarbeitet. 

Das Weingut bewirtschaftet seit 2015 die ganze Produktion mit biologischen Methoden. 

Dario di Vaira erhält für seine Weine von Eucaliptus immer wieder Auszeichnungen und Top Bewertungen von Gambero Rosso, Veronelli und Robert Parker.

Die Trauben für diesen reinsortigen Viognier stammen ausschliesslich aus seinem eigenen Weinberg. Die Reben wachsen auf steinigen Böden mit Lehm und Sandanteil.

Die Reben werden nach biologischen Richtlinien angebaut - der Wein ist nicht Bio zertifiziert.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und vor der Pressung gekühlt. Der Vigonier wurde zu 20% in belegten Barriques und zu 80% im Stahltank vergoren und während vier Monaten auf der Feinhefe ausgebaut.

Ein Klassewein in Kleinproduktion - nur wenige Flaschen verfügbar.

18/20 BAP - am Anfang der Trinkreife bis 2025.