In den kleinen Weinbergen werden die weissen Rebsorten Chardonnay, Vermentino und Roussanne angebaut. Bei den roten Sorten Syrah, Grenache, Mourvèdre und Cinsault. 

Der Winzer und Kellermeister Damien Babel keltert daraus wunderbare Alltagsweine und Trouvaillen, welche nur in den besten Jahren gemacht werden. Appellationen der verschiedenen Weine sind: Languedoc, Grés de Montpellier, Saint-Georges-d'Orques.

Die Trauben stammen aus terrassierten Rebbergen mit Kies und lehmigen Untergrund. Die Assemblage ist 75% Syrah und 25% Grenache. Der Wein wird während rund neun Monaten separat im Tank ausgebaut.

Der Wein ist biologisch zertifiziert..

Der 2022er ist ausgezeichnet, dicht, rund mit voller Frucht.

Durchaus etwas kühler bei 18° servieren - und mit sehr moderaten 12.5° auch speziell gut im Sommer zum Grill - ein Hit im Garten.

17.5+/20 BAP- jetzt geniessen bis 2029