Eine Entdeckung aus Mallorca ist die Bodega Celler 3.10.

Die Boutique Kellerei bei Felanitx im Osten von Mallorca. Die kleine Bodega produziert biologisch zertifizierte Weine mit Charakter. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Daraus werden  ausgezeichnete Weine vinifiziert.

Weiss - SITRA mit Frucht und SITRA FUSTA mit gelungenem Barrique-Ausbau.

Rosado - ESTEL - mit der autochthonen Rebsorte Callet. Ein Genuss-Hit.

Rot - Tinto Ecologico RUC - tolle Assemblage.

Rot - sozuagen die Reserva des Tinto Ecologico heisst MR. Ruc.

Zum Etikett des RUC: Im lokalen Dialekt heisst der Esel Ruc. Er wird hier in Anlehnung an die alten Mallorquinischen Geschichten (Rondanellas) verwendet. Die Quintessenz ist: ein Esel bleibt auch im Anzug ein Esel.

Dieser biologische Rosado ESTEL ist eine Assemblage aus der autochthonen Rebsorte Callet mit Merlot und Syrah. Ausbau in Edelstahl.

Ein strahlendes Lachrosa. Im Bouquet ein Strauss mit einen Hauch Orangen, rote Früchte und florale Aromen. Im Gaumen vollmundig mit schöner Würze und Frucht. Balanciert mit angenehmer Frische.

17.5/20 BAP - jetzt bis 2025