Das Weingut Castelfeder ist im Süden von Alto Adige und verfügt über beste Lagen mit unterschiedlichen Böden. Castelfeder baut naturnah eine breite Palette von Rebsorten an. Der Oenologe Ivan Giovanett baut im Keller die verschiedenen Traubensorten im Tank oder Barrique gekonnt aus.

Die Weine von Castelfeder erhalten immer wieder Auszeichnungen und Top Bewertungen von Gambero Rosso, Veronelli, Falstaff, Vinum und gehören zu den allerbesten an den Blauburgunder Tagen.

Auserlesene Blauburgunder Trauben in bester Reife von höchsten Lagen bis 790 Meter über Meer in Glen bei Mazon. Die Riserva Burgum Novum wird während 6 Monaten im Tank und während 18 Monaten im Barrique ausgebaut. Eine Kleinproduktion und Rarität.

Ein Blauburgunder von internationalem Format und immer bei den allerbesten im ganzen Südtirol. An den Blauburgundertagen war die Riserva Burgum Novum von Castelfeder der Sieger in der Blindverkostung und zum besten Pinot Nero auserkürt.

Bouquet nach Sauerkirsche und reifen Beerenfrüchten, zarte Vanillenoten und würzige Räucheraromen. Am Gaumen ist dieser extraktreiche Wein sehr gut balanciert, mit angenehm stützender Säure und langem Abgang. Ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Wild, würzigem Käse.