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Der Einstieg in die Welt der Zambujeiro Weine! Die gleiche sorgfältige
und handwerkliche Herstellung wie die grösseren Kaliber, aber
mehrheitlich aus Trauben von jüngeren Reben gekeltert. Ein kürzerer
Ausbau in gebrauchten Barriques wird dem fruchtbetonten Wein gerecht.
Vergärung im Stahltank bei max. 29°C. 12-monatiger Ausbau in
gebrauchten, französischen Barriques. Ohne Schönung (keine tierischen
Eiweisse)
Dunkles Rot mit violetten Nuancen. Ein fein duftendes Bouquet mit
Blütendüften, Noten von roten und schwarzen Beeren und etwas asiatischen
Gewürzen. Kräftige aber feinkörnige Struktur, viel saftiges, dichtes
Fruchtextrakt, noch jugendlich, sehr lange mit viel Frucht und etwas
Vanille und Zedernholz nachklingend. Ein solider Monte mit einigem
Lagerpotential.