Eine Entdeckung aus Mallorca ist die Bodega Celler 3.10.

Die Boutique Kellerei bei Felanitx im Osten von Mallorca. Die kleine Bodega produziert biologisch zertifizierte Weine mit Charakter. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Daraus werden  ausgezeichnete Weine vinifiziert.

Weiss - SITRA mit Frucht und SITRA FUSTA mit gelungenem Barrique-Ausbau.

Rosado - ESTEL - mit der autochthonen Rebsorte Callet. Ein Genuss-Hit.

Rot - Tinto Ecologico RUC - tolle Assemblage.

Rot - sozuagen die Reserva des Tinto Ecologico heisst MR. Ruc.

Zum Etikett des RUC: Im lokalen Dialekt heisst der Esel Ruc. Er wird hier in Anlehnung an die alten Mallorquinischen Geschichten (Rondanellas) verwendet. Die Quintessenz ist: ein Esel bleibt auch im Anzug ein Esel.

Der Weisswein Blanco SITRA ist eine Assemblage aus den autochthonen Rebsorten Giro und Prensal mit Chardonnay. Ausbau in Edelstahl.

Ein strahlendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet offen und einladend mit weissen Steinfrüchten und floralen Armen. Im Gaumen ein runder Weisswein mit schöner Frucht und angenehmer Frische. Temperiert bringt er die Aromen noch schöner zur Geltung.

17.5/20 BAP - jetzt bis 2025