Ca di Rajo befindet sich ganz in der Nähe des Städtchens Treviso im Veneto. Das Weingut liegt im Ortsteil Rai von San Polo di Piave. Die gut durchlüfteten Böden liegen auf einer Meereshöhe von rund 30 Metern und sind lehmig-sandig und mit Steinen durchzogen.

Der Manzoni Bianco ist aus der Rebsorte Incrocio Manzoni - eine Kreuzung von Pinot Bianco x Rheinriesling.

Diese Rebsorte wurde in den 1930er Jahren von Professor Luigi Manzoni gezüchtet. Sie ist resistent gegen Krankheiten und weist einen ganz eigenständigen Charakter auf.

Nach einer Kaltmazeration für 10 Stunden folgt die Vergärung im Stahltank. 20% des Weissweins werden während 4 Monaten im Holzfass - Tonneau - ausgebaut.

Der vollmundige Weisswein hat eine wunderbare Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten begleitet von reifen weissen Früchten und Nuancen von exotischen Früchten mit Ananas. Am Gaumen zeigt sich der "Nina" Incrocio Manzoni Bianco mit einer angenehm frischen Säure und schöner Frucht.