Grand Cru de Pinot Noir

Hersteller
Baur Weine
Jahrgang
2015
Grösse
75 cl
Beschreibung
Grand Cru de Pinot Noir
Appellation
Selection Rafz AOC
Traubensorten
Pinot Noir
Ausbau
Barrique
Trinkreife
Jetzt bis 2028
Serviervorschlag
Vorher öffen - dekantieren
Glasempfehlung
Grosses Burgunderglas
Anbau
Naturnah
Bewertung
19/20 BAP
Art-Nr.:
12683
Bewertung: 0.00
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Peter Baur weiss wie man Pinot Noir an- und ausbaut. 2013 wurde er mit seinem Grand Cru de Pinot Noir 2009 unerwarteter Schweizer Meister mit Gold Medaille am Mondial de Pinot Noir.

Der Grand Cru de Pinot Noir wird nur in den besten Jahren in Kleinproduktion an- und ausgebaut. Der Ertrag wird konsequent auf die Hälfte reduziert. Dadurch entsteht ein vielschichtiger, aromaintensiver, dunkler, kräftiger Pinot Noir.

Der Ausnahmewein wird während 21 Monaten im Barrique und 9 Monaten in der Flasche gereift. Von Hand abgefüllt.

19/20 BAP - jetzt bis 2028