Agricola Falset-Marça - ETIM Oli d’Oliva Verge Extra

Olivenöl Virgin Extra - kaltgepresst, ungemein fein und und von höchster Qualität.

Arbequina ist die wohl nobelste Olivensorte Europas. Im 18. Jahrhundert wurde die Olive zur wichtigsten gewerblichen Kulturpflanze Spaniens. 1975 liessen katalanische Ölerzeuger die erste Herkunftsbezeichnung Europas Les Garrigues für natives Olivenöl registrieren und zwei Jahre später folgten die Ölerzeuger des Siurana dem Beispiel ihrer Nachbarn.

Produziert wird nach alter Tradition. Die kleinen Oliven werden von Hand geerntet, entkernt und gleichentags schonend verarbeitet. Das Resultat sind tief fruchtige Olivenöle von hellgrüner Farbe mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften und einem Säuregehalt von 0,1 bis 0,3 %.

Das Arbequina-Olivenöl ist fruchtig  und mild und erinnert an exotische Obstgärten und Früchte, mit einer gewissen Lieblichkeit und Süsse mit einem Nachgeschmack von grünen Mandeln. Das Olivelöl eignet sich vorzüglich für kalte Speisen, Salate, Carpaccio, auf das frisch geröstete Brot.